解淀粉芽孢杆菌-天津解淀粉芽孢杆菌-坤禾生物技术

目前，解淀粉芽孢杆菌，---研究人员对关于从植物及土壤中分离鉴定得到不同解淀粉芽孢杆菌菌株的---较多，并且进一步分析研究了其代谢产物，发现对多种植物病原---及---有较好的抑制效果；也有不少学者从动物粪便及肠道中分离得到新的解淀粉芽孢杆菌，并将其作为益生菌添加剂添加到饲粮中用于动物生产，解淀粉芽孢杆菌经销商，有较好抑制致病菌的效果，天津解淀粉芽孢杆菌，提高动物生产。解淀粉芽孢杆菌作为新的益生菌添加剂具有广阔的应用前景，有---进一步筛选出更适宜在饲粮中添加的新，使其能作为益生菌在畜牧养殖业中广泛应用。另外目前关于其---机理及促生长等方面的---并不多，因此还需要进一步进行深入研究，在分子及基因水平阐述作用机理。

在畜产品加工领域的应用

单核细胞增生李斯特菌作为一种常见的食源性致病菌，其引起的李斯特菌病由于高致死率而被广泛关注。kaewklo等发现，解淀粉芽孢杆菌厂，解淀粉芽孢杆菌sp-1-13lm株产生的一种新---素amysin具有抗李斯特菌的作用，纯化的amysin可抑制产单核细胞李斯特菌、沙门菌和志贺菌。100℃条件下amysin的活性可保持60 min，在ph为3～9的条件下均有活性，但是在蛋白酶κ、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶作用下活性会消失，说明其为天然的蛋白质，sds-page分析纯化的分子量为5.2 ku。其抗李斯特菌的活性在4℃保存的片状香肠中也被观察到，推测可作为一种安全的生物防腐剂。

饶胜其等研究表明，解淀粉芽孢杆菌f1株拮抗的适宜培养条件为初始ph 5.5、32cc培养48 h；添加0.4％蔗糖、0.2％柠檬酸铵、0.02％kno3的营养肉汤发酵上清液对的---率为75.2％；研究还发现，该上清超滤液(30～100 ku)能抑制的孢子萌发、---菌丝发育，浓度为0.1 mg/ml的蛋白能完全抑制的产生。

此外，解淀粉芽孢杆菌产生的凝乳酶还可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，缩短成熟期。